180日間でセラフィットを100回以上使っても焦げ付かないのか検証結果

セラフィットを使いはじめてから、ちょうど半年が経ちました。

徹底検証シリーズのセラフィット徹底検証レビュー結果（中間報告）を書いて以降、「いまだに焦げ付かずに済んでいるの？」というコメントを続々頂いており、その結果をお伝えいたします。

結果的に、高頻度で使用する24cmのフライパン（3サイズの中で真ん中の大きさ）は、「定期的な油通し」「中火までの火力」「急な冷却しない」「金属ヘラ使わない」を守っているため、

週3~4回ペースで100回以上使用した現在も、「くっつきにくい効果」は健在です！

↓半年使い倒したセラフィット画像。「外側に小さな傷があること」「少し着色があること」以外は問題なし。

一方で、上記とは逆に「強火あり」「急な冷却あり」「金属ヘラあり」で実験的に酷使していた２０cmのフライパンは部分的に焦げ付きやすくなってしまいました。やはり使い方には気を遣わないといけませんね。説明書を無視して、過酷な使い方をすると駄目です。（海外テレビ映像の外人シェフによるパフォーマンスが凄すぎて「おぉ〜！」とはなるんですが、あくまでテレビの演出なので真似しちゃダメですね、海外の番組は表現がオーバーですし。）

使い倒している24cmのセラフィットで、一昨日料理した「焼きそば」をご紹介します。
独身一人暮らしの私、野菜を切ることすら面倒くさいと感じるので、野菜の細切れセットを購入してきました。スーパーで30%割引になっていた豚肉に狙いを定めつつ、せっかくなので焼きそば専用のソースも買っちゃいました。

細切れ野菜と豚肉をフライパンにいれます。
油は一切敷いていません。

まんべんなく野菜が炒まるようにかき混ぜます。
熱伝導が良いためすぐにフライパン全体が熱くなるので、中火より火を強くしないように気をつけます。

適度に野菜が炒まったところで、焼きそばの麺をフライパンにブチまけます。
野菜を一旦フライパンからどけて炒めるのが面倒なので、そのまま一緒に混ぜてしまいました。

セラミックの遠赤外線効果と熱伝導性のおかげで、フライパン山盛りに食材を盛り込んでも、割と均一に炒まってくれるのが地味に助かります。

麺にも火が通り始めたので、焼きそば専用のソースを投入してかき混ぜます。

男料理のお手軽な焼きそばの出来上がり！
超フツーな焼きそばですが、美味しかったです。

一度の夕食だけでは食べきれなかったので、フタをしてそのまま一晩寝かせます。（皿に移して冷蔵庫に入れるも面倒くさいので）

２日目の夕食でようやく完食。
丸一日汚れた状態で放置してしまったセラフィット。
ソースの焦げ目がフライパン全体に広がってしまっています。

例の如くキッチンペーパーでなぞってみると、

3〜4回なぞったところだけキレイになりました！
半年使い倒したセラフィット（24cmサイズ）でも使用に気を付ければ性能に問題ありません。

あとはお湯で軽くゆすぎながらスポンジを当てるだけで、真っ白キレイになりました。

以上。
半年使ったセラフィット、現状の性能は問題ありませんでした。
友人の中に「説明書通りの使用法を守らなかったので、一瞬でダメにしてしまった」という人もいますので、本当に使い方次第という感じですね。

【セラフィット徹底検証まとめ】
・「定期的な油通し」「中火までの火力」「急な冷却しない」「金属ヘラ使わない」を守って使用すれば、半年後でもくっつかない性能は維持できる
・逆に、「強火あり」「急な冷却あり」「金属ヘラあり」「定期的な油通しをしない」でセラフィットを使うと駄目になる

今買うなら、私が検証に使用したセラフィット（ゴールド）ではなく、取っ手が取れるセラフィットフュージョン（緑色）がオススメです。

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