180日間でセラフィットを100回以上使っても焦げ付かないのか検証結果

セラフィットを使いはじめてから、ちょうど半年が経ちました。

徹底検証シリーズのセラフィット徹底検証レビュー結果(中間報告)を書いて以降、「いまだに焦げ付かずに済んでいるの?」というコメントを続々頂いており、その結果をお伝えいたします。

結果的に、高頻度で使用する24cmのフライパン(3サイズの中で真ん中の大きさ)は、「定期的な油通し」「中火までの火力」「急な冷却しない」「金属ヘラ使わない」を守っているため、

週3~4回ペースで100回以上使用した現在も、「くっつきにくい効果」は健在です!

↓半年使い倒したセラフィット画像。「外側に小さな傷があること」「少し着色があること」以外は問題なし。
半年後のセラフィット

一方で、上記とは逆に「強火あり」「急な冷却あり」「金属ヘラあり」で実験的に酷使していた20cmのフライパンは部分的に焦げ付きやすくなってしまいました。やはり使い方には気を遣わないといけませんね。説明書を無視して、過酷な使い方をすると駄目です。(海外テレビ映像の外人シェフによるパフォーマンスが凄すぎて「おぉ〜!」とはなるんですが、あくまでテレビの演出なので真似しちゃダメですね、海外の番組は表現がオーバーですし。)

使い倒している24cmのセラフィットで、一昨日料理した「焼きそば」をご紹介します。
独身一人暮らしの私、野菜を切ることすら面倒くさいと感じるので、野菜の細切れセットを購入してきました。スーパーで30%割引になっていた豚肉に狙いを定めつつ、せっかくなので焼きそば専用のソースも買っちゃいました。

焼きそばセット

細切れ野菜と豚肉をフライパンにいれます。
油は一切敷いていません。

セラフィットと焼きそば

まんべんなく野菜が炒まるようにかき混ぜます。
熱伝導が良いためすぐにフライパン全体が熱くなるので、中火より火を強くしないように気をつけます。

焼きそば炒め

適度に野菜が炒まったところで、焼きそばの麺をフライパンにブチまけます。
野菜を一旦フライパンからどけて炒めるのが面倒なので、そのまま一緒に混ぜてしまいました。

焼きそばの麺

セラミックの遠赤外線効果と熱伝導性のおかげで、フライパン山盛りに食材を盛り込んでも、割と均一に炒まってくれるのが地味に助かります。

麺にも火が通り始めたので、焼きそば専用のソースを投入してかき混ぜます。

焼きそばとソース

男料理のお手軽な焼きそばの出来上がり!
超フツーな焼きそばですが、美味しかったです。

焼きそばの出来上がり

一度の夕食だけでは食べきれなかったので、フタをしてそのまま一晩寝かせます。(皿に移して冷蔵庫に入れるも面倒くさいので)

蓋付きセラフィット

2日目の夕食でようやく完食。
丸一日汚れた状態で放置してしまったセラフィット。
ソースの焦げ目がフライパン全体に広がってしまっています。

2014-10-19 15.04.47

例の如くキッチンペーパーでなぞってみると、

セラフィット拭くだけ

3〜4回なぞったところだけキレイになりました!
半年使い倒したセラフィット(24cmサイズ)でも使用に気を付ければ性能に問題ありません。

あとはお湯で軽くゆすぎながらスポンジを当てるだけで、真っ白キレイになりました。

使用後のセラフィット

以上。
半年使ったセラフィット、現状の性能は問題ありませんでした。
友人の中に「説明書通りの使用法を守らなかったので、一瞬でダメにしてしまった」という人もいますので、本当に使い方次第という感じですね。

【セラフィット徹底検証まとめ】
・「定期的な油通し」「中火までの火力」「急な冷却しない」「金属ヘラ使わない」を守って使用すれば、半年後でもくっつかない性能は維持できる
・逆に、「強火あり」「急な冷却あり」「金属ヘラあり」「定期的な油通しをしない」でセラフィットを使うと駄目になる

今買うなら、私が検証に使用したセラフィット(ゴールド)ではなく、取っ手が取れるセラフィットフュージョン(緑色)がオススメです。
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