セラフィットの「驚くほどすべる！」効果を長持ちさせる方法

高性能フライパンのセラフィットは「食材がくっつきにくいフライパン」です。
ただし、テフロン加工フライパンと同じく、使用法に気を遣うフライパンである為、間違った使用法を続けると商品寿命を短くしてしまいます。

セラミックフライパンは独特の使用法を覚えて長持ちさせましょう。

【セラフィットのお手入れ10の方法】 ※取扱説明書を参考

①調理後はフライパンを冷ましてから洗ってください。加熱直後に冷水につけるなどの急激な温度変化は、変形の原因になります。

②調理回数が増えるほど、セラミックコーティングは剥がれていく可能性があります。日常のお手入れでは中性洗剤とやわらかいスポンジ、または布をご使用ください。しつこい油汚れには研磨剤の入っていないクレンザーをご使用ください。

③塩素系漂白剤、粗いスポンジや金属たわし、研磨パッドはご使用にならないでください。表面やコーディング面のキズの原因になります。

④汚れがこびり付いて取りづらい場合は、中性洗剤を入れたぬるま湯にしばらくの間つけてから、丁寧に洗ってください。

⑤フライパンの中に以前調理したときの食材の薄皮などが残ったまま熱を加えると、その箇所だけ変色する恐れがあります。もし変色してしまった場合は、ホワイトビネガーを注いで少し加熱してください。元に戻ります。なお、変色はセラミックコーティングの性能に影響しません。
※ただ、完全に真っ白には戻すのは難しいようです。

⑥若干の表面のかすりキズと変色は、セラミックコーティングの性能に影響しません。
※ただし、表面のコーティングに傷がつかないように気を付ける必要あり

⑦食器洗浄機をご使用いただけます。洗浄機をご使用の場合は、専用の洗剤とリンス剤をご使用ください。

⑧定期的にセラミックコーティングへの注油（油通し）

⑨フライパンを洗った後は、ふきん等で水分をふき取ってから保管してください。水分が残ったまま置いておくと、蒸発残留物がコーティング面に付着し、焦げ付きの原因になります。

⑩ケガをすることがありますので、必ずお子様の手の届かない場所に保管してください。

以上。
特に太文字にした①②④⑧⑨が「驚くほどくっつかない」を長持ちさせる為に注意すべき点です。さらに加えると、「空焚きしない」「金属ヘラを使わない」ことも劣化を防ぐために重要です。

最後に、「驚くほどすべる！」効果を長持ちさせる為に絶対に押さえておきたいポイントを紹介します。

家族にセラフィットの扱い方を共有すること！

鉄のフライパンばかり使っている家庭だと、鉄のヘラでガリガリやったり、アツアツのまま冷水につけたり、鉄のタワシでゴシゴシ洗うのを平気でやりかねません。鉄のフライパンと同様の乱暴な扱いをすると、一瞬で「すべる効果」が失われて焦げ付きやすくなります。
すでに、テフロン加工のフライパンの扱い方を知っている家庭でも、セラミックフライパンなら大丈夫と勘違いしてる可能性がありますので、家族への使用法のレクチャーを必ず実施しましょう。