セラフィット使用前に必ず知っておきたい5つのNGポイント【完成版】

公開日: : セラフィット徹底解説

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セラフィットを1年以上使った使用感と周りの人の感想をまとめて、最終的な使用上の注意点のまとめ記事(完成版)を作成することにしました。

セラフィット購入時についてくる『セラフィットを長くご愛用頂くためのスタートガイド』をきちんと読むことをオススメしています。

そもそも、「フライパンの『取扱説明書』なんていちいち読まないよ」という人も多いと思いますが、「セラミックフライパン特有の使用法」が存在しますので、それを100%必ず守らないと焦げ付いてしまうのが注意点です。

以下の5つの注意点を必ず守るようにしましょう。

セラフィット使用前に100%必ず読んで欲しい5つの注意点

①「初回使用前」&「定期的な」油通しをしないのはNG

油通し
・油をひいてペーパータオルでなぜるだけでなく磨き込むことが重要!磨きこまない油通しは長く持たない。(焦げ付かせた友人がコールセンターに問い合わせた時に得られた回答)
・フライパンのフチの近くも磨き込みが必要。(フライパンの底面だけの油通しをした時、端っこだけ焦げ付いた事がありました)
参考:セラフィットの使用前に100%必要な油通しとは?

2回目以降の使用では、油をひかずに調理OKです。
ただし、食洗機にかけたりして、表面の油の薄いコーティングが剥がれると、再度油通しが必要です。
最低10回に1回の油通し、また数回に1回は少量の油も使用するくらいが長持ちの秘訣です。

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油ならし(油通し)は100%必ず実施してください。

②金属ヘラを使用するのはNG

金属ヘラNG
金属ヘラは表面のコーティングに傷をつけてしまうため、シリコンやナイロン製などの金属製以外のヘラを利用するようにしましょう。
洗う時に金属タワシを使うのも同様にNGです。

③強火はNG(※水を沸騰させる時の強火は問題ないかも)

強火
セラフィットは熱伝導性が極めて高いので、強火で使用すると高温になりすぎて焦げ付きの原因になります。
また、中火の定義は「炎の先端が鍋底にギリギリ当たらないくらいの火」です。「中火 = コンロの火をMAXと比べて少し弱める程度」と思い込んでいる人が多く、知らない間に強火で使用していて「説明書通りに使ったのに焦げ付いた」という人が多いと思います。

④急な冷却はNG

水洗い

セラフィットは内部に複数の素材を使用していて、素材ごとに膨張率が異なるため、急な温度変化に弱いです。
火にかけた後に水でバシャッと冷却するのはNGです。

⑤家族にセラフィットの扱い方を共有しないのはNG

上記①〜④までの注意点を一緒に暮らす家族にも共有して上げてください。何も共有しないと、鉄のフライパンを扱うかのようにゴシゴシ、ガリガリやってしまい一瞬でフライパンをダメにしてしまう可能性があります。
参考:セラフィットの「驚くほどすべる!」効果を長持ちさせる方法

セラフィットの使用法を守らずに焦げ付かせた人へ

使用法を守らずに焦げ付かせても「1年間の交換保証」を使えばメーカーが新品に取り替えてくれます。コーティングが回復できないほど焦げ付かせてしまった人は新品に取り替えてもらって、次からは、使用法に気をつけながらリベンジできます。

実際に、コールセンターに電話した人から聞いた話だと、オペレーターの方はかなり親切に対応してくれるそうです。

セラフィットは総合力では魅力的なフライパンなのですが、使用法に「気を遣う」フライパンでもあります。強火でガンガン、金属ヘラでガシガシ調理したい時は鉄のフライパンを使うなど、上手く使い分けていきましょう。

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